熱呼呼的火鍋

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2008年10月1日 星期三

玩料理--火鍋料變創意菜


火鍋料變創意菜

只會把火鍋料丟進湯鍋煮食?太遜了啦!只要主婦巧手變通,火鍋料變創意菜,餐桌上馬上多兩道菜喔!

 ※ 雙球沙拉雀巢

材料:黃金魚蛋、蝦球各10粒、沙拉、鳳凰罐頭1個、黑芝麻、高麗菜絲

作法:黃金魚蛋、蝦球取出退冰後,沾勻地瓜粉,下鍋油炸約30秒後取出;高麗菜絲、鳳梨片擺盤,黃金魚蛋、蝦球與沙拉醬拌勻,鋪在高麗菜絲及鳳梨片上,灑一點黑芝麻,上菜嘍!


※ 鮮炸蟳味棒酥卷

材料:蟳味棒、餛飩皮、韭菜、香菜、蛋

作法:餛飩皮鋪平放入一支蟳味棒、韭菜、香菜各一小段,撒適量胡椒粉,捲起來後,上皮邊緣抹蛋液,包緊成春卷狀,下鍋油炸成金色即成,可沾芥菜醬或沙拉。

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